Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes

Name: Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: jambon pata negra

Tomme du Larzac, Sobresada, Emmenthal, Jambon Pata Negra Bellota

Le jambon pata negra est obtenu à partir de porcs de race ibérique (cerdo ibérico) élevés en Espagne. Photo par Jopa Elleul

Jambon cru produit en Espagne, le pata negra est issu d’un cochon de race 100% ibérique de couleur foncée et aux sabots noirs, d'où le nom qu'il porte. Considéré comme le meilleur mais aussi le plus cher jambon au monde, il en existe deux grands types : le cebo et le bellota. Le premier est issu de cochons nourris de céréales et de légumes tandis que le second provient de cochons se nourrisant essentiellement de glands et d'herbe.

Une fois que vous aurez goûté à ses arômes uniques et très puissants vous pourrez difficilement vous passer du jambon ibérique. Découpé en tranches très fines et simplement accompagné de pain frais, c'est un véritable bonheur en bouche mais rien ne vous empêche d'en déposer quelques lamelles sur votre prochaine pizza.

Dernières recettes de jambon pata negra et de pâte à pizza par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jambon pata negra et de pâte à pizza qui changent !

Pizza tomate, roquette et patanegra

BouffePorn

pizza toute simple mais remplie de saveurs !

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Abaisser

Faire sa pizza soi-même

Bon plan E.Leclerc sur le robot Elsay

Bresaola

Jambon bellota

Jambon de Bayonne

Jambon de Parme

Jambon de pays

Jambon ibérique

Jambon serrano

Speck

D'autres recettes avec aussi...

apéritif asperge bière brousse butternut canard caramel cèpes champignons consommé courge cuisine espagnole cuisine italienne entrée été fèves fromage jambon jambon cru jambon fumé lard manchego mascarpone melon mozzarella oeuf oeuf de caille pain parmesan pâte à pizza pâtes pizza poireau pommes potage raisins risotto romarin roquette saint-jacques soupe sucré salé tapas tartare tarte tartines thym tomates topinambour velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de jambon pata negra et toutes les recettes de pâte à pizza

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE

Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.